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性状
外观为白色或无色粒状结晶，易风化，易溶于水，不溶于有机溶剂，水溶液呈碱反应，1%水溶液PH值为12.1，相对密度1.62，熔点73.4℃，十二水物加热至55~65℃成十水物；加热至65~100℃成六水物，加热至100~213℃成半水物，加热至212℃以上成无水物。
用途
食品添加剂磷酸三钠可用于罐头、果汁型饮料、乳制品、植物蛋白饮料，最大用量0.5g/kg；用于西式火腿、肉制品，水产制品，最大用量3.0g/kg；用于奶酪最大用5.0g/kg。
包装
常规包装为25KG袋，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
可订制包装及唛头
规格参数
序号 | 指标名称 | 国标 | 内控指标 | 国标 | 内控指标 |
磷酸三钠 | 无水 | 十二水 | |||
1 | 主含量 %≥ | 97.0 | 97.0 | 97.0 | 99.0 |
2 | 砷（AS） %≤ | 0.0003 | 0.0003 | 0.0003 | 0.0003 |
3 | 氟化物（以F计） %≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 | 0.001 |
4 | 重金属（以Pb计） %≤ | 0.001 | 0.001 | 0.001 | 0.001 |
5 | 水不溶物 %≤ | 0.2 | 0.1 | 0.2 | 0.008 |
6 | 硫酸盐(以SO4计)， %≤ | / | 0.5 | / | 0.2 |
7 | 铁（以Fe计） %≤ | / | 0.0002 | / | 0.0005 |
8 | 铅（以Pb计） %≤ | 0.0004 | 0.0004 | 0.0004 | 0.0002 |
9 | PH（10g/L溶液） | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 | ||
10 | 氯化物（以Cl计)， %≤ | / | 0.001 | / | 0.0005 |
11 | 灼烧减量 | 2 | 2 | 45-57 | 42.0 |
12 | 外观 | 白色粉末 | 白色晶体 | ||
